Cook

KURIKULUM CRUISE LINE COOK

SEMESTER 1     
          KOMPETENSI UMUM
1    HPK    HOSPITALITY PERSONNEL KNOWLEDGE
2    ITH    INTRODUCTION TO TOURISM AND HOSPITALITY
           
          KOMPETENSI INTI
3    CKN    COOKING KNOWLEDGE
4    FOC    FOOD COMMODITIES
5    MKL    MENU KNOWLEDGE
6    KEU    KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL
7    KPR I    KITCHEN PRACTICE I
           
          KOMPETENSI SPESIALISASI
8    ECL I    ENGLISH FOR CRUISE LINE I
           
SEMESTER 2     
          KOMPETENSI UMUM
1    CKL    CRUISE KNOWLEDGE 
2    USPH    UNITED STATE PUBLIC HEALTH
3    CCU    CROSS CULTURE UNDERSTANDING
           
          KOMPETENSI INTI
4    KPR 2    KITCHEN PRACTICE 2
           
          KOMPETENSI SPESIALISASI
5    ECL 2    ENGLISH FOR CRUISE LINE 2
6    OJT    ON THE JOB TRAINING

Praktek Cruiseline Cook